顾客接待与服务
• 迎接引导：在顾客进店时，要热情主动地迎接，使用礼貌用语，根据店内座位情况，引导顾客到合适的位置就座，并及时送上菜单和茶水。
• 点单服务：耐心解答顾客关于菜品、口味、食材等方面的问题，准确记录顾客所点的菜品和饮品，及时将订单传递给后厨和收银台。
• 上菜服务：按照菜品制作的先后顺序和出餐规则，及时、准确地将烤好的菜品和饮品送到顾客桌前，确保菜品的温度和口感。
• 餐中服务：在顾客用餐过程中，要不时巡视，及时为顾客添加茶水，清理餐桌上的空盘、空瓶等杂物，询问顾客的用餐感受，及时解决顾客的需求和问题。
• 结账送客：顾客用餐结束后，及时为顾客提供结账服务，核对账单确保准确无误，收款时要唱收唱付，向顾客表示感谢，并礼貌地送别顾客，欢迎顾客下次光临。
店面运营与维护
• 环境维护：在营业前，要对店内环境进行清洁，包括擦拭桌椅、清理地面、整理调料台等，确保店面整洁卫生，为顾客提供舒适的用餐环境。营业期间，随时关注店内环境，及时清理桌面和地面的垃圾，保持店面的整洁。
• 物品准备：准备好充足的餐具、纸巾、调料等物品，确保顾客用餐时的基本需求能够得到满足。及时补充酒水、饮料等库存，保证货架上的商品齐全。
• 协助工作：协助烧烤师傅进行一些简单的工作，如传递食材、帮忙准备调料等，确保后厨工作的顺利进行。
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