岗位职责：

1、负责鱼制品/蛋制品车间的生产管理，提高生产效率，稳定产品质量；

2、负责鱼制品/蛋制品生产团队建设与管理，降低人员流失率，提高团队凝聚力；

3、组织制定各工序SOP与SSOP并不断优化，降低损耗，保障车间洁净卫生；

4、定期开展员工技能培训与质量知识培训，提升员工技能熟练度与质量意识；

5、负责车间硬件与设备的维护、改造、升级，确保生产活动有序开展以及各工序的产品合格率；

6、依据生产订单组织生产，审核生产计划，巡查各工序生产进度及产品质量状态，对生产的产品质量与数量负责；

7、开展员工安全教育，不定期开展车间内安全检查，预防安全事故。

任职要求：

1、本科及以上学历，3年及以上食品行业生产管理经验；

2、有大型休闲食品企业生产管理经验者及蛋制品企业工作经验更佳。