1、负责菜品口味把控、火候控制,菜品烹制。
2、按需领取食材,检查品质,合理规划用量避免浪费。
3、讲究团队协作,保障出餐效率。
4、保持操作间清洁,落实食品安全规范,定期维护厨具。
5、研发新菜式,根据反馈调整口味,提升菜品质量。
6、服从酒店安排。
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