1、生产管理与调度
- 根据生产计划，合理安排车间各岗位的生产任务，协调人员、设备、物料等资源，确保按时完成生产目标。
- 监控生产进度，及时处理生产中的突发问题，如设备故障、物料短缺等，保障生产连续性。
2、质量与安全管控
- 严格执行食品卫生安全规范（如HACCP、GMP等），监督员工遵守操作流程，确保产品符合质量标准和食品安全要求。
- 组织开展质量巡检，对不合格产品进行跟踪处理，分析原因并制定改进措施，降低质量风险。
- 负责车间安全生产管理，定期检查设备安全、消防设施等，杜绝安全事故。
3、人员管理与培训
- 负责车间员工的日常管理，包括考勤、绩效考核等，激励员工提升工作效率。
- 组织员工进行岗位技能、食品安全知识、操作规程等培训，提升团队专业能力。
- 协调员工关系，营造良好的工作氛围，提高团队凝聚力。
4、成本控制与优化
- 监控车间物料消耗、能源使用等情况，提出成本控制措施，减少浪费，降低生产成本。
- 参与生产流程优化，推动技术改进或工艺升级，提高生产效率和资源利用率。
5、负责生产过程中的一切事务安排与协调工作。
任职要求：
1、大专及以上学历，3年以上食品行业生产管理经验；
2、有食品企业生产管理经验；
3、有虾滑生产经验者优先考虑。
4、懂ISO等生产安全管理程序。
5、在安井、鲜美来、逮虾记、良德源等相关企业工作过的优先考虑。
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